Kultur og TRADISJONER
Kultur er summen av verdier, tradisjoner, kunnskap, kunst, språk, skikker og levemåter som kjennetegner et samfunn eller en gruppe mennesker.
Italia er et land der fortiden ikke bare finnes på museer. Den møter deg overalt – i brosteinsgatene, på de gamle piazzaene, i kirkene, palassene og landsbyene som klamrer seg til åssidene. Her lever århundrer av historie side om side med det moderne italienske hverdagslivet.
En liten italiensk landsby kan ha en svært rik kulturhistorie og levende tradisjoner, selv om den har færre organiserte kulturtilbud enn en større by som har tilgang til teatre, konserter, museer, kunstutstillinger, festivaler og andre kulturelle aktiviteter.
I små landsbyer og historiske bysentrum finner du middelalder murer, gamle steinhus, familiedrevne butikker og piazzaer der mennesker fortsatt møtes over en kaffe eller et glass vin. Tradisjoner, lokale festivaler og håndverk holdes levende fra generasjon til generasjon.
Italien har en lang og stolt tradition for håndlavede sko, hvor dygtige skomagere fortsat skaber skræddersyet fodtøj, der er kendetegnet ved udsøgt håndværk, førsteklasses materialer og sans for detaljen – en levende tradition, der forener kvalitet, elegance og italiensk kultur.
I århundreder har Italien været verdensførende inden for violinbygning. Fra Stradivari og Guarneri i det 17. og 18. århundrede til nutidens violinbyggere i Cremona videreføres stadig kunsten at skabe håndlavede instrumenter med enestående klang og kvalitet.
Produktionen af mozzarella er en århundredgammel italiensk håndværkstradition, der især forbindes med regionen Campania. Den berømte Mozzarella di Bufala fremstilles af frisk bøffelmælk. Ostemassen strækkes og formes i hånden i en proces, der kaldes *filatura*. I dag holdes dette håndværk i live af lokale ostemagere, der fastholder de traditionelle metoder.
